"O Vinho é poesia que se bebe e a poesia um vinho que se ouve"
assim dizia Teixeira Pascoes.

As castas brancas seleccionadas da região são:

• Arinto
• Cerceal
• D. Branca
• Bical
• Malvasias
• Rabo-de-ovelha

As castas Tintas seleccionadas da região são:

• Touriga Nacional
• Jaen
• Amaral

Além das características organoléticas específicas destes vinhos de quinta na região de Lafões, frutados, de relativo baixo teor alcoólico e elevada acidez fixa que os separam dos maduros por um lado e dos verdes por outro.

Estes vinhos têm o seu berço na margem direita do rio Trouce (afluente da margem esquerda do rio Vouga) em 22 ha de Viticultura em Modo de Produção Biológica, isto é, sem utilização de herbicidas, nem adubos químicos de sintese e sem drogas sistémicas. Protegendo a Terra, que estava a ser destruída, o Ambiente em que todos temos de habitar e a nossa Saúde, para melhor podermos viver! Certificação CE-PT/AB03 (Sativa).